へしこさん

1ヶ月以内の予約は承ります。

それ以上の先の予約は不可でございます。

期日、お時間の指定はできません へしこは若狭から京への『鯖街道』の名で知られた、若狭古来の鯖加工品です。

塩押しし、糖にわたして、土用を越し、一年以上の歳月を経て漬け込む 若狭独自の郷土食で焼いてお召し上がり下さい。

あたたかい白飯にとりあわせて格別 の香味をお楽しみ頂けます。

長く空気中に置くと味が変わりますので、開封後はなるべく早目にお召し上がりください。

1本賞味期間／冷蔵で90日間クール便にてお届けします。

※好評につき品切れでお待ち頂く場合がございます。

ご了承下さいませ。

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お取り寄せグルメを玄関までお届けします。

福井県出身の方への故郷の味・日本海の美味を楽しみたい方に、大好評。

中元・歳暮・母の日・父の日・敬老の日・こどもの日・節分・正月にぴったりの品物、年越しそばは、越前そば。

カニは越前蟹、コシヒカリのふるさと福井の味を満喫くださいませ！へしこさば 青魚はペプチドを多く含みます。

アミノ酸は、血圧抑制・血液のサラサラ効果・糖尿病の症状改善のどの効果があるといわれてます。

へしこ（ぬか漬け）にする事によりペプチドが増加し、美味しく効率的に摂取する事ができます。

若狭古来の鯖加工方法は、先人の驚く知恵ですね。

青魚の脂肪に含まれるEPA・DHAは、中性脂肪・コレステロールを低下させ、生活習慣病の予防にも役立ちます。

へしこさばのお召し上がり方 へしこさばについている糠を軽く落とします。

（糠が気になる方は、水で洗い落としてください） へしこさばを適当な大きさに切ります。

（片身で5切れ程度が目安） 切り身をさっと軽く焼いて出来上がりです。

（表面が少し焦げ、中まで火が通った程度が目安です）へしこの焼き過ぎは、身が固くなるため留意ください。

お造り（へしこ） へしこを生のまま薄く削ぐように切って酒肴に！酢につけてもOK 押し寿司（へしこ） へしこを切り身にしたあと甘酢につけ、寿司めしと合わせて重石をかけ出来上がり。

焼きへしこ へしこを適当な大きさに切って網やフライパンで焼いて出来上がり。

お茶漬けへしこ へしこを焼き、身をほぐしてご飯の上に乗せ、お茶をかけて出来上がり。

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